Συστατικά:

1 Φιλέτο καπνιστής πέστροφας, 2 ντομάτες, 2-3 φύλλα μαρουλιού, 2-3 φύλλα μοβ μαρουλιού, 3-4 φύλλα ρόκας. Για την σος 1/2 φλυτζάνι μαγιονέζα, 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ.

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κέτσαπ, σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγέιο. Χοντροκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και ρόκας και τα βάζουεμ σε μια πιατέλα.  Κόβουμε την ντομάτα και την στρώνουμε φέτες, πάνω από το μαρούλι και την ρόκα, προσθέτουμε το φιλέτο της πέστροφας σε κομμάτια, περιχύνουμε την σος και σερβίρουμε.

Συμβουλή: Μπορούμε στη σος να προσθέσουμε 2-3 σταγόνες tabasco.

(Πηγή: Έθνος, 17/9/09)